Gunnels Björklunda

Matfilosofin På Björklunda

På Gunnels B&B jobbar vi så långt som möjligt med närproducerade råvaror. Med den fantastiska utgångspunkten som Gotland är med ett enormt naturligt skafferi och med flera lokala odlare, bönder och tillverkare av livsmedel strävar vi efter att gynna dessa småskaliga producenter. Bland annat kommer vi denna sommar ha möjlighet att sälja fantastiska köttbullar, gjorda på färs från Jersey kor som finns betandes endast ett långt stenkast från oss. 

Under sommaren kommer vi att anordna grillkvällar med helgrillat lamm, naturligtvis på gotländskt lamm, med olika klassiska och nyskapande tillbehör. Vi kommer också att ha temakvällar med musik och mat i trädgården. Om vädergudarna är emot oss och bjuder på regn bjuder vi in i sommarsalen dessa kvällar.

Varmt välkomna!